Rôti de Veau Sauce à la crème & Champignons - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de GrukA

Rôti de Veau Sauce à la crème & Champignons

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1 Avis

  • Temps Total 35min
  • Préparation
    2min
  • Cuisson
    33min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 1.5 kg Rôti de veau

  • 1 Oignon

  • 2 Petites boîtes de champignons

  • 20 cl de vin blanc

  • 300 ml d'eau

  • 2 grosses cuillères a soupe de moutarde

  • 2 càs huile d'olive

  • 2 càs de fond de veau

  • 2 càs de crème fraîche

  • sel

  • poivre

Préparation

Etape 1 /5

Faire revenir les oignons et le rôti avec l'huile d'Olive

  • 1.5kg Rôti de veau
  • 1 Oignon
  • 2càs huile d'olive
  • Rissolage fort
  • 6 min

Etape 2 /5

Faire déglacer au vin blanc

  • 20cl de vin blanc
  • Rissolage fort
  • 2 min

Etape 3 /5

Ajouter les 2CS de fond de veau préalablement diluée dans les 300ml d'eau chaude et les champignon. Lancer la cuisson sous pression pour 25 min

  • 2 Petites boîtes de champignons
  • 300ml d'eau
  • 2càs de fond de veau
  • Cuisson haute pression
  • 25 min

Etape 4 /5

Ouvrir le cookeo ajouter la crème, la moutarde et remuer. Saler et poivrer a votre convenance

  • 2 grosses cuillères a soupe de moutarde
  • 2càs de crème fraîche
  • sel
  • poivre

Etape 5 /5

Laisser en maintient au chaud pour 5 min