Purée de chou-fleur à la semoule et jambon

Etape 1 /5

Dans la cuve du robot Cookeo, mettez 200 ml d’eau puis placez le panier vapeur. Déposez les fleurs de choux fleurs dans celui-ci puis faites cuire 7 min en cuisson sous pression

• 1kg Chou-fleur surgelé
• 200ml Eau

Etape 2 /5

Faire bouillir les 100ml d'eau restant. Dans un saladier, verser sur la semoule salée préalablement, couvrir 5 min et égrainer à la fourchette.

• 100g Semoule Grain moyen
• 100ml Eau

Etape 3 /5

Couper les tranches de jambon en petits morceaux.

• 90g Jambon blanc

Etape 4 /5

Écraser le chou-fleur dans un plat de service, y ajouter la semoule, le jambon, la crème, saler et poivrer.

• 1pincée Poivre
• 3pincée Sel
• 20cl Crème liquide

Etape 5 /5

Vous pouvez gratiner au four avec du gruyère ou manger tel quel. Bon appétit.