Poulet à la crème de poivrons

Etape 1 /9

Mettre 1/2 càc de sel melangé à 2 càc de paprika dans un bol (à ajuster en fonction des goûts)

• 0.5càc Sel
• 2càc Paprika

Etape 2 /9

Frotter les 600g d'escalope de poulet avec le mélange sel/paprika. Puis les mettre dans un plat allant au four préalablement graissé.

• 600g Escalopes de poulet

Etape 3 /9

Laver couper et épépiner 1 poivron rouge. Puis le découper en lanières. Faire de même avec 1 poivron vert. Puis les déposer sur les escalopes. Réserver et prechauffer le four à 200°

• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron vert

Etape 4 /9

Dans la cuve: mettre 1 oignon épluché et coupé en 4 - 1 gousse d'ail épluché et coupée en 2. Placer la lame ultrablade. Vitesse 7/15sec

• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /9

Ajouter 20g d'huile d'olive et rissoler vitesse 3/120°/3min

• 20g Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 6 /9

Ajouter 1/2 poivron rouge lavé épépiné et coupé en morceaux dans le bol. Hacher vitesse 9/15 sec. Puis racler les bords avec une spatule.

• 0.5 Poivron rouge

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /9

Ajouter le sel, le paprika, le poivre, le concentré de tomate, l'eau, le cube de bouillon, et la maïzena. Cuire vitesse 4/100°/3min30

• 0.5càc Sel
• 2 Pincées de poivre
• 1càc Paprika
• 15g Concentrée de tomate
• 130g Eau
• 1 Cube bouillon légumes
• 20g Maïzena

• Mélangeur

Etape 8 /9

Ajouter la crème fraîche, puis la crème liquide. Ainsi que le gouda (ou edam) coupé en petit morceaux (voir haché). Mélanger vitesse 5/20sec

• 100g Gouda
• 200g Crème fraîche entière épaisse
• 170g Crème fraiche liquide

• Mélangeur

Etape 9 /9

Déposer la sauce sur les filets et cuire 30 min au four à 200°. Servir avec du riz ou des pâtes