Pain nature doré

Etape 1 /6

Mélanger au robot à pâtisserie la farine et le sel

• 500g de farine
• 2càc de sel

Etape 2 /6

Créer un puit, et mettre l’eau + les deux sachets de levure

• 300g d’eau tiède
• 2 sachets de levure boulangère

Etape 3 /6

Mettre le robot pâtissier 8 minutes en position 3 pour battre la pâte, elle doit s’accrocher au crochet et ne pas coller.

Etape 4 /6

Former une boule. Laisser poser 30 minutes avec un torchon sec sur le bol. Dégazer rapidement la pâte, former à nouveau une boule sur un papier sulufurisé, puis mettre le bol au dessus, laisser poser 40 mn

Etape 5 /6

Deposer la pâte à pain dans le moule, faire des entailles dans la pate. Mettre 300 ml d’eau dans la cuve du cookeo ajoutez y votre panier vapeur et à l’intérieur du panier vapeur, votre moule. Mettre en cuisson sous pression pour 40 mn

• Moule à gâteau

Etape 6 /6

Une fois la cuisson terminée, enlever le panier vapeur, sécher votre cuve. Positionner l’extra crisp en mode grill 15 mn. C’est prêt !!!