Hachis parmentier au boeuf haché

Etape 1 /9

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir ultrablade mettre l'oignon coupé en 4. Verrouiller avec le bouchon et appuyer sur start.

• 100g Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /9

Mettre le mélangeur, verser l'huile d'olive, la viande emiettée, le concentré de tomate, 1 cuillère à café rase de sel, du poivre, le persil ciselé. Verrouiller avec le bouchon et appuyer sur start.

• 400g Boeuf haché
• 140g Concentré de tomate
• 2càc Ail en poudre
• 4 Branches de persil
• 2càs Huile d'olive
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 3 /9

Éplucher les pommes de terre. Les couper en dés de 2cm.

• 1kg Pommes de terre a purée

Etape 4 /9

Beurrer un plat a gratin et verser le hachis de viande cuit à la fin du programme.

Etape 5 /9

Laver le bol, sécher. Verser 70 cl eau , disposer le panier vapeur avec les dés de pommes de terre. Verrouiller avec le bouchon en position grande vapeur et appuyer sur start.

• Panier vapeur

Etape 6 /9

Vider l'eau du bol puis placer le batteur. Ajouter les pommes de terre et verrouiller avec le bouchon et appuyer sur start.

• Batteur

Etape 7 /9

Racler les bords du bol, ajouter le lait, le beurre en dés, 1/2 cuillère à café de sel, du poivre, de la noix de muscade. Verrouiller avec le bouchon et appuyer sur start.

• 20cl Lait écrémé
• 70g Beurre demi sel
• Sel
• Poivre
• Muscade

• Batteur

Etape 8 /9

Étaler la purée sur le hachis de boeuf. Saupoudrer de fromage râpé.

• 70g Emmental râpé

Etape 9 /9

Enfourner à 200°c, chaleur tournante pour 25 minutes.