Flan à l'ancienne

Etape 1 /4

Préchauffer le four à 180°c (th. 6). Préparer une pâte sablée suivant la recette du companion

Etape 2 /4

Dans le robot muni du batteur, mettez le lait, la crème, les œufs, le sucre, la maïzena, la vanille. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'

• 60cl lait
• 60cl crème liquide entière
• 1 gousse de vanille ou de l'extrait
• 6 oeufs
• 140g de sucre
• 120g maîzena

• Batteur

Etape 3 /4

Appuyez de nouveau sur 'Start'

• Batteur

Etape 4 /4

Étalez la pâte et mettez la dans un moule à bord hauts d'au moins 25cm de diamètre. Versez la crème dessus et enfournez pour 35 à 40 min. Laissez reposer au froid 2h minimum avant de déguster.

• 1 pâte sablée