Filet de porc sauce moutarde et légumes

Etape 1 /6

Émincer l’oignon. Couper les carottes en rondelles, les pommes de terre. Couper les champignons en quartiers.

• 1 oignon
• 3 carotte
• 600g pomme de terre
• 200g champignon

Etape 2 /6

En mode Dorer, verser l’huile, faire revenir l’oignon. Ajouter le filet de porc et le faire dorer sur toutes ses faces. Saler et poivrer.

• 1 Filet de porc
• 1 oignon
• 1càs Huile d’olive
• sel
• poivre

Etape 3 /6

Ajouter la moutarde (et le miel si utilisé), mélanger. Verser le bouillon et ajouter les herbes.

• 1càs moutarde
• 15cl bouillon cube de légume
• 1càs Miel (optionnel)
• Herbes de Provence ou Épices Plein Sud

Etape 4 /6

Ajouter pommes de terre, carottes et champignons. Mélanger délicatement autour du filet de porc. Lancer la cuisson sous pression pendant 25 minutes.

• 3 carotte
• 600g pomme de terre
• 200g champignon

Etape 5 /6

Ouvrir le Cookéo, ajouter la crème et les marrons. Mélanger doucement. Laisser épaissir 2 à 5 minutes en mode Maintien au chaud.

• 1 Boîte de marrons
• 20cl crème fraîche

Etape 6 /6

Sortir le filet de porc, retirer la ficelle, couper en tranches et remettre la viande dans la sauce pour bien l’enrober.