Crème chocolat façon la Laitière

Etape 1 /4

Mélanger tous les ingrédients sec ( maïzena, cacao et sucre) avec 100 ml de lait prélevé sur les 800.

• 40g Maïzena
• 120g Sucre
• 4càs Cacao nesquick
• 800ml Lait

Etape 2 /4

Chauffer en mode dorer le lait et la crème avec la sauce chocolat que l'on vient de faire.

• 40g Maïzena
• 120g Sucre
• 4càs Cacao nesquick
• 800ml Lait
• 200ml Crème liquide

Etape 3 /4

Une fois que ça commence à épaissir, arrêter le mode dorer, sortir la cuve du coockeo et ajouter les 120 gr de chocolat. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.

• 120g Chocolat en plaque

Etape 4 /4

Vous pouvez mettre la crème dans des ramequins où dans un grand saladier. Filmer. Attendre que cela refroidisse avant de mettre au frais minimum 1Heure avant de consommer.