Carrot cake cru zéro déchet

Etape 1 /6

Egoutter le yaourt dans un torchon propre la veille.

• 50g de yaourt au soja nature

Etape 2 /6

Mettre le yaourt égoutté dans un grand bol avec le sucre glace et le sel, en fouettant. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger. Réserver dans un endroit frais.

• 50g de yaourt au soja nature
• 4g de sucre glace
• 1pincée de sel
• 1 trait d'extrait de vanille

Etape 3 /6

Pour le gâteau, peler les carottes et les découper en morceaux. Mettre tous les ingrédients pour le gâteau dans le blender.

• 70g de carottes
• 50g de farine d'avoine
• 12g de noix
• 40g d'ananas séché
• 20g de noix de coco râpée
• 1pincée de cannelle en poudre
• 20g de dattes

Etape 4 /6

Sélectionner le programme indiqué pendant deux minutes et lancer le programme.

Etape 5 /6

Transférer la pâte dans un moule à gâteau et laisser refroidir au réfrigérateur pendant la nuit.

Etape 6 /6

Démouler le gâteau. Étaler le glaçage dessus à l'aide d'une spatule. Décorer avec des noix supplémentaires si désiré. Servir frais.