Recette de -

Carbonnade flamande

Name: Carbonnade flamande
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600g Bœuf (paleron ou gîte); 1 oignon; 100g Lardons; 1 Bouquet garnis; 50cl Pelfort (bière); 1càs Farine; 1càs Sucre ou cassonade; 3 Tranches pain d’épice; Moutarde

4.4 /5 -

31 Avis

Temps Total 45min

Préparation
10min
Cuisson
35min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

4 personnes

600 g Bœuf (paleron ou gîte)
1 oignon
100 g Lardons
1 Bouquet garnis
50 cl Pelfort (bière)
1 càs Farine
1 càs Sucre ou cassonade
3 Tranches pain d’épice
Moutarde

Préparation

Etape 1 /4

Émincés les ingrédients en petits morceaux

600g Bœuf (paleron ou gîte)
1 oignon
3 Tranches pain d’épice

Etape 2 /4

Dorer le bœuf, le sortir et le fariner

600g Bœuf (paleron ou gîte)
1càs Farine

Etape 3 /4

Dorer les lardons et l’oignon

1 oignon
100g Lardons

Etape 4 /4

Incorporer l’ensemble des ingrédients et disposer au dessus de la préparation les morceaux de pain d’épices recouvert de moutarde puis mettre en mode sous pression pendant 35 minutes.