Carbonara de céleri
- Temps Total 26min
- 15min
Préparation - 11min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
6 personnes
1200 g Céleri rave
1.5 gousse Ail
15 cl Vin blanc
3 càs Huile d’olive
150 g Lardons
6 Jaunes d’œufs
120 g Parmesan râpé
Sel, poivre
Préparation
Etape 1 /8
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /8
Verser l'huile dans la cuve.
Etape 3 /8
Faire dorer le céleri avec l’ail.
Etape 4 /8
Verser le vin blanc.
Etape 5 /8
Cuisson sous pression
Etape 6 /8
Réserver.
Etape 7 /8
Faire dorer les lardons 5 min. Ajouter le céleri et les jaunes d’œufs. Cuire 3 min en remuant.
Etape 8 /8
Ajouter le parmesan, du sel et du poivre. Mélanger et servir.
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