Etape 1 /2

Émincer l'oignon et couper les lamelles d'encornet en cubes. Mettre à dorer 5 minutes.

• 1kg Lamelles d'encornet
• 1 Oignon

Etape 2 /2

Ajouter les autres ingrédients coupés ainsi que le vin blanc, la pulpe de tomate et l'assaisonnement. Mettre en cuisson rapide 10min (sous pression )

• 5 Carottes
• 3 Navets
• 1 Poireau
• 200g Pulpe de tomate
• 20cl Vin blanc