Etape 1 /5

Émincer oignon et ail. Couper le bœuf en morceaux, les carottes en rondelles. Émincer les champignons en lamelles.

• 800g Boeuf
• 250g Champignons
• 2 Carottes
• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail

Etape 2 /5

Verser l'huile et faire revenir la viande et les lardons

• 800g Boeuf
• 1càs Huile d'olive
• 200g Lardons

Etape 3 /5

Ajouter oignon et ails.

• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail

Etape 4 /5

Ajouter carottes, champignons, bouquet garni. Bien mélanger. Incorporer fond de veau, farine, vin rouge et eau. Sel, poivre. Bien mélanger.

• 250g Champignons
• 2 Carottes
• 250ml Vin rouge
• 150ml Eau
• 1 Bouquet garni
• 1càs Farine
• 1càs Fond de veau
• Sel
• Poivre

Etape 5 /5

En fin cuisson ajouter le persil

• 1càs Persil