Bouillon de poulet rôti

Etape 1 /4

Préparer les ingrédients : . Éplucher les carottes et les couper en 3 . Laver les poireaux et les couper en 3 . Couper les oignons et les échalotes en 4 . Enlever les feuilles du céleri et le détailler en 3 . Couper la carcasse de poulet en gros morceaux

• 1 Carcasse de poulet fermier rôti
• 3 Poireaux
• 3 Carottes
• 2 Oignons
• 2 Échalotes
• 2 Branches de céleri

Etape 2 /4

Mettre la carcasse de poulet, les légumes, le cube de bouillon et les aromates dans le Cookeo. Puis recouvrir d'eau jusqu'au niveau max.

• 1 Carcasse de poulet fermier rôti
• 3 Poireaux
• 3 Carottes
• 2 Oignons
• 2 Échalotes
• 3 Feuilles de laurier
• 3 Brins de persil
• 3 Brins de thym
• 1 Cube Bouillon ail et persil
• Le jus du poulet rôti
• 2.5l Eau
• 2càc Gros sel
• 10 Grains poivre noir
• 2 Branches de céleri

Etape 3 /4

Lancer la cuisson en mode "sous pression" pendant 1h15.

Etape 4 /4

Dégustez le bouillon et ses légumes bien chaud