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Recette de Alsoirel

Blanquette de saumon

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 32min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    22min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

6 personnes

  • 650 g Pavé de saumon

  • 2 Carottes

  • 2 Poireaux

  • 1 Oignon

  • 115 g Champignons

  • Sel

  • Poivre

  • 200 ml Eau

  • 1 càs Maizena

  • 20 cl Créme fraîche

  • 1 J aune d’oeuf

  • 1 càs Huile d olive

Préparation

Etape 1/5

Préchauffer cookeo, avec une cuillère à soupe d huile d olive , Mettre les pavés de saumon à dorer jusqu’à ce qu’ils aient une jolie couleur,

  • 650g Pavé de saumon
  • 1càs Huile d olive

Etape 2/5

Pendant ce temps couper oignon, trancher les carottes en rondelle , émincer les poireaux

  • 2 Carottes
  • 2 Poireaux
  • 1 Oignon

Etape 3/5

Retirer le saumon et Mettre à dorer les champignons, oignon carottes et poireaux, 5min

  • 2 Carottes
  • 2 Poireaux
  • 1 Oignon
  • 115g Champignons

Etape 4/5

Remettre le saumon , mettre l’eau saler et poivrer à convenance Et mettre sous pression 10 minutes

  • 650g Pavé de saumon
  • 2 Carottes
  • 2 Poireaux
  • 1 Oignon
  • 115g Champignons
  • Sel
  • Poivre
  • 200ml Eau

Etape 5/5

Une fois la cuissons sous pression terminée , remettre en mode dorer , retirer le saumon , mettre le jaune d œuf, la cuillère à soupe de maïzena et la crème fraîche mélanger et laisser cuire 2/3 minutes ( normalement cookeo sera encore en préchauffage ;) ) Bon appétit a servir avec riz ou tagliatelles

  • 1càs Maizena
  • 20cl Créme fraîche
  • 1 J aune d’oeuf

Companions, ustensiles et accessoires