Blanquette de Saumon

Etape 1 /6

Émincer l’oignon, éplucher et couper les carottes en rondelles, éplucher les pommes de terres et couper les champignons

Etape 2 /6

En mode dorage, faire revenir l’oignon et les lardons pendant 2 minutes dans l’huile d’olive. (J’ai utilisé une huile d’olive citronnée)

• 180g Lardons
• 1 Gros Oignons
• 2càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Ajouter les pommes de terre grenailles, les carottes et les champignons laisser revenir 3 minutes en remuant

• 180g Lardons
• 200g Champignons de Paris Frais
• 6 Carottes
• 800g Pomme de terre Grenailles
• 1 Gros Oignons
• 2càs Huile d’olive

Etape 4 /6

Ajouter le fumet de poisson délayé dans l’eau, mélanger et faire cuire sous pression 10 minutes

• 180g Lardons
• 200g Champignons de Paris Frais
• 6 Carottes
• 800g Pomme de terre Grenailles
• 1 Gros Oignons
• 2càs Huile d’olive
• 2càc Fumer de poisson
• 20cl D’eau

Etape 5 /6

Mélanger et Ajouter les pavés de saumon sur le dessus, mettre sous pression 5 minutes

• 180g Lardons
• 200g Champignons de Paris Frais
• 6 Carottes
• 800g Pomme de terre Grenailles
• 1 Gros Oignons
• 2càs Huile d’olive
• 4 Pavés de Saumon
• 2càc Fumer de poisson
• 20cl D’eau

Etape 6 /6

Retirer les pavés de de saumon et ajouter la crème semi épaisse, Mélanger et servir

• 180g Lardons
• 200g Champignons de Paris Frais
• 6 Carottes
• 800g Pomme de terre Grenailles
• 1 Gros Oignons
• 2càs Huile d’olive
• 4 Pavés de Saumon
• 2càc Fumer de poisson
• 20cl D’eau
• 20cl Crème Semi Épaisse