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Recette de Moulinex

Bœuf bourguignon thaï

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 1h 20min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    1h
  • Repos
    0min

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Ingrédients

6 personnes

  • 1000 g Bœuf à braiser en morceaux

  • 200 g Carottes

  • 300 g Dés de lardons fumés Herta

  • 300 g Champignons

  • 200 g Oignons

  • 50 g Farine

  • 30 g Gingembre

  • 15 g Tige de citronnelle

  • 250 ml Eau

  • 250 ml Vin rouge

Préparation

Etape 1/8

Préparer les ingrédients.

Etape 2/8

Émincer les oignons.

Etape 3/8

Ciseler le gingembre et la citronnelle.

Etape 4/8

Émincer les champignons et couper les carottes en rondelles épaisses.

Etape 5/8

Faire revenir le bœuf et les lardons pendant 10 min.

Etape 6/8

Ajouter l'eau, le vin. Ajouter le gingembre et la citronnelle. Ajouter les légumes. Mélanger.

Etape 7/8

Cuisson sous pression.

Etape 8/8

Fariner et mélanger. Laisser réduire 5 min en mode dorage. Servir !

Companions, ustensiles et accessoires