Écrasé carottes pommes de terre

Etape 1 /5

Éplucher les carottes et les pommes de terre

Etape 2 /5

Passer les carottes et les pommes de terre à la mandoline ou râpe à fromage

Etape 3 /5

Mettre en mode « dorer » et ajouter du beurre, puis y mettre les carottes et les pommes de terre. Laisser revenir 5mn en remuant

Etape 4 /5

Hacher le persil, le rajouter avec les lardons, le piment d’espelette et le sel. Éventuellement mettre un cœur de bouillon volaille

Etape 5 /5

Lancer la cuisson sous pression pendant 10mn en rajoutant un verre d’eau