Velouté de butternut et pommes de terre

Recette de so phie so

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 2 Oignons
  • 2 càs Huile olive
  • 2 Courges butternut
  • 6 Pommes de terre
  • 1 Bouillon de légumes
  • Sel et poivre
  • 2 càs Crème fraîche
  • 2 Carottes
  • 20 cl Vin blanc
  • Eau

Instructions

Faire dorer les oignons, pommes de terre, carottes et butternut dans l'huile d'olive pendant 3 minutes. Déglacer avec le vin blanc

Couvrir d'eau juste en dessous du niveau maximum de la cuve et rajouter le bouillon sel et poivre. mettre en cuisson sous pression 20 minutes

Mixer le tout

Ajouter la crème juste avant de servir

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