Truites vapeur gingembre

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 truites vidées
  • 160 g de pois gourmands
  • 2 échalote(s) émincée(s)
  • 4 bâtons de cannelle
  • 2 cm de gingembre frais râpé
  • 4 c. à café d'huile de coco
  • Sel, poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.

Verser l'huile de coco dans la cuve. Faire dorer les pois gourmands. Réserver.

Garnir les truites d'échalote, d'un bâton de cannelle, de gingembre, des pois. Réaliser des papillotes.

Versez 20 cl d'eau dans la cuve. Installer le panier vapeur. Déposer les papillotes refermées dans le panier.

Cuisson sous pression : 6 minutes

Servir.

Conseils

Vous pouvez servir avec de la coriandre ciselée.

Cette recette peut être réalisée avec