Soupe de lentilles corail et légumes

Recette de Sema63

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 200 g De lentilles corail
  • 1 Oignon
  • 1 Carotte
  • 1 Pomme de terre
  • 3 càs D'huile
  • 1 càs De Concentré de tomates
  • 1 càc De purée de piment
  • 1.2 l D'eau
  • 1 càc Cumin
  • Sel et poivre

Instructions

Laver les lentilles corail. Éplucher et couper l'oignon, la pomme de terre et la carotte.

Verser l'huile dans la cuve avec les oignons et faire dorer 2 minutes. Ajouter le concentré de tomates et la purée de piment.

Ajouter tous les autres ingrédients et cuire sous pression 15 minutes

Mixer et servir.

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