Risotto lardons

Recette de Da silva sandra sansan

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 300 g Riz arborio
  • 60 cl Bouillon de volaille
  • 2 Échalotes
  • 10 cl Vin blanc
  • 10 cl Crème liquide entière
  • Parmesan
  • 200 g Lardons fumés

Instructions

Émincer les échalotes, les verser dans la cuve avec les lardons et faire revenir le tout environ 3 minutes en mode dorer

Ajouter le riz dans la cuve et faire revenir jusqu'à ce que celui ci devienne translucide

Ajouter le vin blanc et remuer jusqu'à évaporation 1 ou 2 minutes

Verser le bouillon de volaille et cuire sous pression 8 minutes

Apres la cuisson, verser le parmesan et la crème, bien remuer et laisser en maintien au chaud pendant 2 minutes

C'est prêt !

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