Risotto de poulet au curry

Recette de Lyly05

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 Filets de poulet
  • 1 càs Huile
  • 300 g Riz arborio
  • 5 cl Vin blanc
  • 60 cl Bouillon de volaille
  • 0.5 Oignon
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 càc Curry
  • 10 cl Creme

Instructions

En mode dorer faire revenir le poulet coupé en dés et l'oignon avec un peu d'huile

Arrêter la cuisson et ajouter le riz et mélanger, lorsqu'il est translucide ajouter le vin blanc et gratter le fond avec une spatule en bois. Saler et poivrer

Ajouter le curry et le bouillon, mélanger et cuire en cuisson sous pression 8 à 10 minutes.

En fin de cuisson, ajouter la crème, mélanger et servir.

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