Noix de st Jacques sur lit de fondue de poireaux

Etape 1 /5

Couper les blanc de poireau en deux en longueur puis en fins morceaux. Haché les échalotes et l'oignon.

Etape 2 /5

Au cookeo, en mode doré, faire revenir dans l'huile et le beurre les poireaux 5 mins puis rajouter les échalotes ,l'oignon et le vin blanc, cuires 20 mins a peu pres pour que les poireaux sont bien fondant ( rajouter un peu de beurre si besoins si sa accroche) 5 min avant la fin de cuisson y ajouter la creme liquide , un demi citron sel et poivre

Etape 3 /5

Une fois la cuisson fini, mettre en mode garder au chaud..

Etape 4 /5

Dans une poêle, mettre un peut de beurre et faire cuire les st Jacques aller retour, un peu de sel et poivre

Etape 5 /5

Enfin pour le dressage pour qu'il sois jolie le monter a l'emporte pièce rond.. Bon appétit