Mafé de volaille
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 càs d'huile de tournesol
- 4 filets de volaille
- 100 g d'oignons émincés
- 300 g de concassé de tomate
- 60 g de pâte d'arachide
- 500 g de patate douce en dés (cuites 10 min à la vapeur)
- 13 cl d'eau
- Sel, poivre
- 2 gousse(s) d'ail, pelée(s) et finement hachée(s)
Instructions
Verser l'huile dans la cuve.
Colorer les filets de volaille 3 minutes par face. Ajouter l'oignon. Mélanger. Prolonger la cuisson 1 minute.
Ajouter tous les autres ingrédients.
Servir avec du riz blanc.
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