Flan au lait de coco
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 jaune(s) d'œuf
- 1 œuf entier
- 75 g de sucre
- 25 g de fécule de maïs
- 65 g de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait de coco
- 10 cl d'eau
Instructions
Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la fécule.
Ajouter la crème et le lait de coco.
Répartir dans les ramequins et les filmer.
Placer dans le panier vapeur puis dans la cuve avec 20 cl d'eau.
Laisser refroidir et placer au frais quelques heures avant de servir.
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