Recette de SCL

Sauté de porc aux pommes de terre et panais

Name: Sauté de porc aux pommes de terre et panais
Total time: 46 min
Yield: 4
Ingredients: 600g Jambon ou morceaux à sauter; Sel; Poivre; 1 Oignon émincé; 3 Échalotes émincées; 1càs Huile d'olive; 1morceau Beurre; 400g Pommes de terre coupées en 2 ou 4 selon la taille; 100g Panais (facultatif) coupé en cube; 1càs Herbes de Provence; 1 Marmite fond de volaille; 400ml Eau

4.5 /5 -

31 Avis

Temps Total 46min

Préparation
15min
Cuisson
31min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

4 personnes

600 g Jambon ou morceaux à sauter
Sel
Poivre
1 Oignon émincé
3 Échalotes émincées
1 càs Huile d'olive
1 morceau Beurre
400 g Pommes de terre coupées en 2 ou 4 selon la taille
100 g Panais (facultatif) coupé en cube
1 càs Herbes de Provence
1 Marmite fond de volaille
400 ml Eau

Préparation

Etape 1 /5

Préparer tous les ingrédients, recouper en morceaux le sauté si ils sont trop gros.

Etape 2 /5

Mettre en mode Dorer. Ajouter l'huile, le beurre, lorsque celui-ci est fondu, faire dorer les morceaux de porc 3mn, plus si nécessaire. Saler, poivrer, mélanger.

Etape 3 /5

Ajouter les oignons et dorer pendant 2mn, ajouter les échalottes, dorer 3mn en mélangeant.

Etape 4 /5

Ajouter les pommes de terre et le panais coupés en cube. Faire dorer 3mn. Ajouter les herbes de province, ajouter la marmite de fond de volaille, l'eau et mélanger.

Etape 5 /5

Passer en mode sous pression 20mn