Salade de kale umami

Etape 1 /4

Nettoyez les feuilles de chou kale à l’eau puis séchez-les. Enlevez la tige et la nervure centrale, et coupez-les en morceaux. Placez-les dans un saladier et massez-les avec l'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient plus souples.

• 200g Chou kale
• 2càc Huile d'olive

Etape 2 /4

Placez le mini bol muni de son couteau dans le grand bol du robot. Mettez-y l'ail épluché. Fermez le mini bol. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 4g Ail

• Mini bol de cuisson

Etape 3 /4

Poussez l'ail vers le fond du mini bol à l’aide d'une spatule. Ajoutez le jus de citron, le tahini, l'eau, la sauce soja, l'huile de sésame, le miso blanc et le poivre. Verrouillez le couvercle du robot et appuyez sur 'Start'.

• 48g Jus de citron
• 6cl Tahini
• 2càs Eau
• 2càs Sauce soja
• 2càc Huile de sésame
• 1càc Miso blanc
• 1pincée Poivre

Etape 4 /4

Versez la vinaigrette sur le chou kale et mélangez bien. Ajoutez les pignons, les graines de courge, les raisins secs et la levure maltée. Mélangez et dégustez immédiatement.

• 60g Pignons de pin
• 40g Graines de courge
• 40g Raisins secs
• 40g Levure maltée