Risotto aux 2 saumons
- Temps Total 31min
- 15min
Préparation - 16min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (34)
Cookeo Wifi 9-en-1 Blanc 
RECONDITIONNÉ Cookeo Touch Pro, Multicuiseur intelligent, Balance intégrée, Cuisson rapide Cookeo Infinity, 16 modes de cuisson, Sans pale de mélange, Blanc RECONDITIONNÉ Cookeo Touch Wifi Noir, Multicuiseur intelligent haute pression, 6L, Ecran Touch connecté Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
4 personnes
400 g riz arborio
200 g pavé de saumon frais en cubes
20 cl vin blanc
1 échalote hachée
25 g beurre
3 càs sauce soja mélangée à 40cl d'eau
10 cl crème liquide allégée
2 tranche saumon fumé en lamelles
Préparation
Etape 1 /6
En mode manuel/dorer, mettre le beurre, l'échalote et le riz (rincé à l'eau) dans la cuve, sans attendre la fin du préchauffage et mélanger jusqu'à ce que le riz soit translucide (environ 5 min).
Etape 2 /6
Ajouter les cubes de saumon et les mélanger à la préparation.
Etape 3 /6
Assaisonner à votre convenance, ajouter le vin et mélanger.
Etape 4 /6
Ajouter la sauce soja diluée dans l'eau et mélanger.
Etape 5 /6
Désactiver la fonction dorer et revener en mode manuel. Sélectionner la fonction cuisson sous pression pendant 10 minutes en départ immédiat.
Etape 6 /6
En fin de cuisson, ajouter la crème et le saumon fumé, mélanger et refermer pour 1 minute.
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