Ecrasé de pommes de terre à l'ail

Etape 1 /4

Mettre l'eau, les pommes de terre, les gousses d'ail et le gros sel dans la cuve.

• 1.2kg pommes de terre
• 3 gousses d'ail dégermées
• 1càs gros sel
• 250ml eau

Etape 2 /4

vider l'eau de cuisson. Conservez la pour ajuster l'onctuosité de la purée si nécessaire.

Etape 3 /4

Écraser les pommes de terre, avec le beurre et la crème fraîche.

• 80g beurre
• 3càs Crème fraîche

Etape 4 /4

Ajouter la muscade, le persil. Poivrez à votre convenance.

• 1càs Persil ciselé
• 2pincée muscade moulue
• 1pincée poivre