poulet au lait de coco et au curry

Recette de Sarah Frimat Sarah

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 filets de poulet
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 20 cl lait de coco
  • 1 càs curry en poudre
  • 240 g de riz
  • amandes effilés
  • coriandre fraîche

Instructions

déposer l'oignon et l'ail pelés et coupés en 4 dans le bol du robot muni du hachoir Ultrablade. Hachez 10 s en vitesse 12 .

faites cuir le riz dans une casserole à part . insérez le mélangeur et ajoutez l'huile et le poulet en dès dans le bol. Sélectionnez le programme Mijoté P1 et faites cuire 10 min.

Ajoutez le lait de coco et le curry et sélectionnez le programme Mijoté P3 pour 10 minutes de cuisson.

servez avec le riz , ajoutez des amandes effilées et de la coriandre fraîche en finition .

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