Œuf en meurette

Etape 1 /5

Faire chauffer en mode dorer puis faites revenir l'échalote émincée et l'oignon coupé finement dans le beurre et après trois minutes, ajouter les lardons. Laisser dorer 1 minute. Ajouter le vin rouge, le bouquet garni et délayer correctement la farine

• 75g Lardons
• 40cl Vin rouge
• 10g Beurre
• 2càs Farine
• 1 Échalote
• 1 Oignon
• 1 Bouquet garni

Etape 2 /5

Fermer le couvercle pour une cuisson immédiate et sous pression de 12min

Etape 3 /5

5 minutes avant la fin de cuisson. Pochez les œufs un à un.

• 4 Œufs

Etape 4 /5

Frottez les tranches de pain avec la gousse d'ail.

• 4 Tranches de pain
• 1 Gousse d'ail

Etape 5 /5

Dans une assiette creuse de préférence, déposez une tranche de pain, un œuf et nappez de votre sauce. Assaisonnez à votre convenance et servez aussitôt.

• Sel, poivre