Œuf Meurette

Etape 1 /6

Prendre le lard et l'émincer grossièrement (ou prendre des lardons), les oignons grelots ( si vous les prenez en jus, rincez les), une noisette de beurre. Mettez les a roussir.

• 300g Lard ou Lardons
• 200g Oignons grelots

• Mélangeur

Etape 2 /6

Prenez la bouteille de vin rouge, les champignons à rajouter aux oignons et au lard, ajoutez l'eau. Poivrez.

• 75cl Vin rouge
• 200g Petits Champignons de paris entier
• 1pincée Poivre
• 25cl Eau

• Mélangeur

Etape 3 /6

Pendant ce temps la, préparez votre beurre manié : autant de beurre que de farine mélangés pour former une pâte. Ici 30g de chaque. Repos au frigo

• 30g Beurre
• 30g Farine

Etape 4 /6

Mettez à la fin du programme votre beurre manié, puis de nouveau 30 mn

• 30g Beurre
• 30g Farine

• Mélangeur

Etape 5 /6

Une fois le programme fini laissez le mode maintien chaud le temps de cuisson des œufs pour que la sauce repose. Ajustez avec du sel si besoin. Cuisez vos oeufs molés (4 mn) ou pochés

• 8 Oeuf

Etape 6 /6

Mettez votre œuf dans votre contenant, une louche de sauce et une pincée de ciboulette. Bon appétit !

• 1pincée Ciboulette