Velouté de cosses de petits pois

Etape 1 /4

Placer l’oignon dans le bol pour le couper et le faire revenir 5 minutes dans l’huile d’olive. Mettre le bouchon

• 1 Oignon
• 1càs Huile d’olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Pendant ce temps rincer les cosses à l’eau froide. Puis les équeuter comme des haricots verts en enlevant les fils.

• 300g Cosses de petits pois

Etape 3 /4

Une fois l’oignon revenu ajouter les cosses de petits pois, la carotte et la pomme de terre coupées en morceaux. Couvrez avec le bouillon de volaille chaud. Saler poivrer. Mettre le bouchon et cuire le potage

• 300g Cosses de petits pois
• 1 Carotte
• 1 Pomme de terre
• 500ml Bouillon de volaille
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

À la fin du programme passer le velouté au chinois ou petit tamis pour enlever les fils. Une fois toute la préparation filtrée. Ajouter la crème fraîche.

• 2càs Crème liquide

• Couteau hachoir « Ultrablade »