Velouté carottes lentilles corail
- Temps Total 15min
- 5min
Préparation - 10min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personnes
300 g Carottes
60 g Lentilles corail
1 Oignon (petit)
500 ml Bouillon de légumes
1 càs Huile d'olive
0.5 càc Cumin
Sel, poivre
Crème
Préparation
Etape 1 /4
Éplucher et couper les carottes en rondelles. Émincer l'oignon.
Etape 2 /4
Faire dorer l'oignon 2 minutes. Puis ajouter les carottes, le cumin, le sel, le poivre et poursuivre 2 minutes supplémentaires.
Etape 3 /4
Ajouter les lentilles corail et le bouillon. Cuire sous pression 10 minutes.
Etape 4 /4
Mixer pour obtenir un velouté lisse. Ajouter un filet de crème et c'est prêt !
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