Tresse
- Temps Total 5h
- 30min
Préparation - 1h
Cuisson - 3h 30min
Repos
Appareils compatibles (23)
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W Companion Pro, Robot Cuiseur, 15 fonctions, Pesage intégré, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
1 pièce
500 g Farine
2 càc Sel
60 g Margarine ou beurre ramolli
100 ml Lait
20 g Levure
200 ml Lait
1 Jaune d'oeuf
Accessoires
Couteau pour pétrir/concasser
Préparation
Etape 1 /7
Mettre la farine et le sel dans le bol
Etape 2 /7
Mélanger dans un autre bol la levure et 100ml de lait
Etape 3 /7
Ajouter a la farine et le sel, le mélange de levure et lait, le reste de lait et le beurre
Etape 4 /7
Laisser reposer 2-3h a température ambiante avec un linge humide
Etape 5 /7
Former la tresse. Pour cela séparer la pâte en 2 . Former deux rondins d'environ 80 cm. Place un des rondins a l'horizontal et l'autre par dessus a le verticale. Prendre le bout du rondins qui est a gauche et le mettre a droite et faire l'inverse avec celui de droite ensuite prendre du haut de la croit et le mettre en bas et faire l'inverse avec celui du bas. Et répéter les 2 opération jusqu'à la fin puis rassembler les extrémités et les glisser sous la tresse.
Etape 6 /7
Laisser reposer 20 à 30 minutes a température ambiante avec un linge humide puis badigeonner de jaune d'oeuf mélanger avec un peu d'eau
Etape 7 /7
Cuire sur la plaque inférieure du four à 220 pendant 20 minutes puis à 180 pendant 40 minutes