Recette de -

Terrine poisson et légumes

Name: Terrine poisson et légumes
Total time: 210 min
Yield: 6
Ingredients: 500g poisson sans arrêtés ni peau (ici saumon); 200g légumes verts comme petits pois ou courgette émincée; 1pincée Baies roses; 2 Œufs; 300ml Lait amande (ou crème); 1càs Herbes fraîche (ici coriandre); Sel poivre

4 /5 -

2 Avis

Temps Total 3h 30min

Préparation
10min
Cuisson
1h 20min
Repos
2h

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

6 personnes

500 g poisson sans arrêtés ni peau (ici saumon)
200 g légumes verts comme petits pois ou courgette émincée
1 pincée Baies roses
2 Œufs
300 ml Lait amande (ou crème)
1 càs Herbes fraîche (ici coriandre)
Sel poivre

Préparation

Etape 1 /5

Faire cuire le saumon dans le panier vapeur avec 200ml d’eau

500g poisson sans arrêtés ni peau (ici saumon)

Etape 2 /5

Dans un cul de poule, écraser les baies roses, hacher l’herbe et mélanger tous les ingredients

200g légumes verts comme petits pois ou courgette émincée
1pincée Baies roses
2 Œufs
300ml Lait amande (ou crème)
1càs Herbes fraîche (ici coriandre)
Sel poivre

Etape 3 /5

Lorsque le poisson est cuit, l’émietter et ajouter au reste de la préparation. Verser dans un moule à gâteau qui entre dans le panier vapeur. Filmer et placer dans le panier vapeur

Etape 4 /5

Ajouter 200ml d’eau et cuire en 2x30 minutes. Vérifier à mi-cuisson et adapter le temps

Etape 5 /5

Une fois cuit, sortir du panier vapeur, laisser refroidir dans le moule, évacuer l’éventuelle eau en trop. Je l’ai laissé au frigo 2h avant de servir, accompagné d’une salade !