Recette de Douja

Tajine viande pruneaux

Name: Tajine viande pruneaux
Total time: 37 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Viande (parlons); 2 Oignon coupé finement; 1càc Sel; 1càc Gingembre; 1càc Curcuma; 1càc Poivre noir; 100ml Melane (huile d'olive+ huile tournesol); 150g Pruneaux; 100g Sucre poudre; 2càc Cannelle; 200ml Eau; 1càs Eau de fleur d'oranger

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Temps Total 37min

Préparation
2min
Cuisson
35min
Repos
0min

Appareils compatibles (18)

Ingrédients

2 personnes

250 g Viande (parlons)
2 Oignon coupé finement
1 càc Sel
1 càc Gingembre
1 càc Curcuma
1 càc Poivre noir
100 ml Melane (huile d'olive+ huile tournesol)
150 g Pruneaux
100 g Sucre poudre
2 càc Cannelle
200 ml Eau
1 càs Eau de fleur d'oranger

Préparation

Etape 1 /2

Préparation ciseler l'oignon finement rajouter la viande après vous allez ajouter toutes les épices et faites les doré pendant 5 minutes en mode rissolage faible avant de lancer la cuisson haute pression 25 minutes

250g Viande (parlons)
2 Oignon coupé finement
1càc Sel
1càc Gingembre
1càc Curcuma
1càc Poivre noir
100ml Melane (huile d'olive+ huile tournesol)

Etape 2 /2

Pour les pruneaux : vous allez les caramélisées séparément dans une casserole (150 g pruneaux 200 ml eau 100 g sucre poudre 2 cuillère à café cannelle 1 cuillère à soupe l'eau fleur d'oranger pendant presque 20 minutes