Tajine de dinde à la butternut

Etape 1 /4

Assaisonner les blancs de dinde avec une pincée de sel.

• 500g Blanc de dinde
• sel

Etape 2 /4

Chauffer un filet d'huile d'olive. Ajouter les blancs de dinde jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés. Réserver

• 500g Blanc de dinde

Etape 3 /4

Faire rissoler les oignons 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le gingembre, l'ail et toutes les épices. Cuire 1 minute en remuant. Verser le bouillon et le jus d'orange en raclant le fond avec une cuillère en bois. Ajouter les morceaux de butternut. Laisser mijoter 5 minutes.

• 1 oignon
• 1càc Gingembre en poudre
• 1 gousse d'ail
• 2càc Cumin en poudre
• 1càc paprika doux
• càc Curcuma en poudre
• 1 Bouillon de volaille
• 350ml eau
• 1 Orange
• persil ciselé
• 500g Butternut

Etape 4 /4

Ajouter les blancs de dinde, les olives vertes et les raisins secs. Faire mijoter 10 minutes.

• 500g Blanc de dinde
• poivre
• 12 olives vertes
• 30g Raisins secs