Recette de Moulinex

Risotto crémeux panais sésame

Name: Risotto crémeux panais sésame
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Riz à risotto; 350g Panais pelé et coupé en dés (bien retiré le bois central); 60g Oignon blanc ciselé; 6cl Vin blanc doux; 2gousse Ail pelée, dégermée et hachée; 50cl Bouillon de légumes; 2càc Purée de sésame blanche (option); 2càc Graines de sésame grillées; 12cl Crème liquide; 2càs Huile d'olive

- /5 -

Temps Total 22min

Préparation
15min
Cuisson
7min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

4 personnes

200 g Riz à risotto
350 g Panais pelé et coupé en dés (bien retiré le bois central)
60 g Oignon blanc ciselé
6 cl Vin blanc doux
2 gousse Ail pelée, dégermée et hachée
50 cl Bouillon de légumes
2 càc Purée de sésame blanche (option)
2 càc Graines de sésame grillées
12 cl Crème liquide
2 càs Huile d'olive

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Verser l'huile dans la cuve.

2càs Huile d'olive

Etape 3 /6

Ajouter le riz et le nacrer. Ajouter l'oignon et l'ail puis le vin blanc. Cuire jusqu'à absorption.

200g Riz à risotto
60g Oignon blanc ciselé
6cl Vin blanc doux

Etape 4 /6

Ajouter le panais, la purée de sésame, le bouillon, un peu de sel et de poivre.

350g Panais pelé et coupé en dés (bien retiré le bois central)
2càc Purée de sésame blanche (option)

Etape 5 /6

Cuisson sous pression.

Etape 6 /6

Ajouter la crème, maintenir au chaud 3 min, ajouter le sésame grillé. Servir.

2càc Graines de sésame grillées
12cl Crème liquide

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