Risotto chèvre frais et épinard au pesto

Etape 1 /7

Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez les ingrédients suivants : Pelez l'ail et l'oignon et coupez-les grossièrement. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le robot vitesse 11 pendant 10 sec.

• 0.5 Oignon jaune
• 1gousse D'ail (6g)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /7

Remplacez le hachoir par le mélangeur. Ajoutez un bon filet d'huile d'olive. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le programme mijoté P1 pendant 7 min sans le bouchon.

• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /7

Lorsqu'il reste 4 min, ajoutez le riz.

• 150g Riz rond blanc Bio

• Mélangeur

Etape 4 /7

Puis, ajoutez l'eau et le bouillon de légumes. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le programme mijoté P3 pendant 22 min.

• 600ml Eau
• 1 Bouillon de légumes (cube)

• Mélangeur

Etape 5 /7

2 min avant la fin du programme, ajoutez la crème. Les pousses d'épinards et le pesto. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

• 60g Pesto frais Genovese Bio
• 100g Pousses d'épinards

• Mélangeur

Etape 6 /7

Dans une poêle sans matière grasse, faites torréfier les graines de courge 1 à 2 min.

• 10g Graines de courge Bio

Etape 7 /7

Coupez le chèvre en morceaux. Parsemez le risotto de chèvre.

• 60g Bûche de chèvre frais