Pâtes Carbonara à ma façon

Etape 1 /4

Préparer les ingrédients et émincer l’oignon

Etape 2 /4

Faire revenir les lardons et l’oignon sans attendre la fin du préchauffage puis déglacer avec le vin blanc

• 100g Allumettes de lardons fumés
• 1 Oignons rouge
• 10cl Vin blanc de cuisine

Etape 3 /4

Ajouter les coquillettes le cube de volaille et l’eau (⚠️si vous utilisez une autre variété de pâtes recouvrer simplement d’eau juste au niveau des pâtes et dans ce cas le temps de cuisson peut varier: compter un peu moins de la moitié du temps recommandé sur l’emballage)

• 300g Coquillettes
• 50cl Eau froide
• 1 Cube de bouillon de volaille

Etape 4 /4

Enlever la cuve du cookeo pour éviter que ça continue de cuire et ajouter la brique de crème liquide et le jaune d’œuf mélanger rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre et éventuellement des herbes de Provence puis servez immédiatement en saupoudrant de parmesan ou gruyère

• 20cl Crème liquide
• 1 Jaune d’œuf
• Parmesan