Mousse au chocolat

Etape 1 /4

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

• 400g de Chocolat
• 200g de Beurre

Etape 2 /4

Séparer les jaunes des blanc ( oeufs ) Mettre les blancs d’œufs dans la cuve. Et mettre à la préparation les jaunes ainsi que le sucre en poudre et bien remuer.

• 16 Œufs
• 80g de Sucre en poudre

Etape 3 /4

Monter les blanc en neige. Les incorporer à la préparation avec une spatule tout doucement en soulevant bien la texture.

Etape 4 /4

Mettre réfrigérateur minimum 3 heures.