Mijoté de bavette

Etape 1 /5

Émincer et couper

• 2 bavettes d’Aloyau
• 1 oignon
• 1 échalote
• 4 carottes

Etape 2 /5

Dans la cuve du Cookeo, mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ensuite, introduire l’oignon et l’échalote émincés. Dorer pendant quelques minutes.

• 1 oignon
• 1 échalote
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /5

Ajouter et faire dorer les morceaux de bavette. Puis arrêter le mode dorer

• 2 bavettes d’Aloyau

Etape 4 /5

Ajouter les 50cl d’eau + fond de veau et les carottes. Puis mettre en cuisson sous pressions pendant 10 minutes

• 4 carottes
• 50cl de fond de veau

Etape 5 /5

Lorsque les 10 minutes de cuisson sont terminées, ajouter de la Maïzena au fur et à mesure pour épaissir la sauce à votre guise. A servir avec du riz, des pâtes, de la purée, ...

• Maïzena