Le véritable cordon bleu suisse

Etape 1 /4

Ouvrir les escalopes en portefeuille ou les aplatir légèrement entre deux feuilles de papier cuisson. Saler et poivrer.

• 4 escalope de dinde
• Sel, poivre

Etape 2 /4

Déposer sur chaque escalope : • 1 tranche de jambon • du fromage Refermer l’escalope et bien serrer. Astuce : on peut filmer en ballotin 30 min au frigo pour une meilleure tenue.

• 4 Tranche jambon
• 120g Maasdam

Etape 3 /4

Passer les cordons bleus dans : 1. farine 2. œufs battus 3. chapelure Pour plus de croustillant : refaire œuf + chapelure une deuxième fois.

• 2 Œufs
• 80g Farine
• 120g Farine panko

Etape 4 /4

vaporiser un léger spray d’huile ou badigeonner avec un pinceau. Ça aide à obtenir une belle coloration dorée. Cuire 6minutes au airfryer Retourné et cuire encore 4 ou 6 minutes

• Panier Airfry