Glace allégée à l'amande

Etape 1 /5

Dans le bol muni du batteur, mélanger le lait d'amande, le sirop d'agave et la fécule de maïs, vitesse 5, pendant 20 secondes.

• 300ml de lait d'amande non sucré
• 40g de sirop d'agave
• 4g de fécule de maïs

• Batteur

Etape 2 /5

Cuire la préparation mode Dessert, à 90°, vitesse 4, pendant 15 minutes.

• 300ml de lait d'amande non sucré
• 40g de sirop d'agave
• 4g de fécule de maïs

• Batteur

Etape 3 /5

Ajouter la purée d'amande et l'extrait d'amande amère et mélanger pendant une minute, vitesse 5.

• 150g de purée d'amande blanche
• 5ml d'extrait d'amande amère

• Batteur

Etape 4 /5

Laisser tiédir, puis verser la préparation dans le petit bol de la machine Dolci.

Etape 5 /5

Mettre le couvercle et placer le bol au congélateur pendant 24 heures. Le lendemain, suivre les instructions de la recette sur la machine Dolci.