Gaufres de liège

Etape 1 /6

Délayer la levure dans le lait tiède

• 20cl Lait tiède
• 1 Sachet de levure sèche

Etape 2 /6

Ajouter la farine, le sel, la cassonade les œufs et le lait dans le bol avec le petrisseur

• 500g Farine de ble
• 20cl Lait tiède
• 1 Sachet de levure sèche
• 40g Cassonade (ou sucre roux)
• 2 Oeufs
• 2pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Rajouter le beurre mou, et à l'aide de la spatule, répartisser la pâte dans le bol.

• 200g Beurre mou

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Réunir la pâte dans un cul de poule et laisser la reposer pendant 1h30.

Etape 5 /6

Y incorporer à l'aide d'une spatule le sucre perlé

• 150g Sucre perlé

Etape 6 /6

Cuire la pâte avec un gaufrier et laisser refroidir.