Gâteau à la pêche

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /5

Crémer le beurre avec le sucre. Ajouter les jaunes puis le yaourt. Ajouter la farine et la levure. Incorporer les blancs en neige.

• 120g Beurre très mou
• 65g Yaourt
• 140g Sucre
• 4 Œufs calibre moyen
• 140g Farine tamisée
• 16g Levure chimique tamisée avec la farine

Etape 3 /5

Ajouter fruits et citron. Verser dans le moule. Placer 25 cl d'eau et le panier vapeur dans la cuve, y placer le moule, recouvrir.

• 1.5cl Jus de citron
• 200g Chair de pêche ou de brugnon en cubes

Etape 4 /5

Cuisson sous pression

Etape 5 /5

Démouler et savourer encore un peu chaud.