Fondants craquelés au chocolat

Etape 1 /7

Mettre dans le robot œuf / sucre vanillé / sucre cassonade / extrait de vanille

• 250g Sucre de cassonade
• 3 Oeufs
• 3càc Extrait de vanille
• 1càs De sucre vanillé

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /7

Rajouter à l appareil l huile

• 90ml Huile

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

Rajoutez les ingrédients secs : Farine / levure / sel / cacao amer

• 195g Farine
• 70g Cacao amer
• 1,5 cc de levure chimique
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Versez la pâte dans un saladier filmez et mettre dans le frigo 5h minimum

Etape 5 /7

Sortez du frigo A l aide d une cuillère à soupe prendre de la pâte et former une boule avec vos mains Les rouler dans le sucre glace Les placer sur une plaque avec du papier sulfurisé en espaçant bien

• Sucre glace

Etape 6 /7

Préchauffez le four à chaleur traditionnelle à 175C et enfourner pour 10 minutes

Etape 7 /7

A la fin de cuisson Les bords doivent se tenir et le milieu mou sortez du four et laissez refroidir