Filet mignon, pomme de terre, à la moutarde ancienne

Etape 1 /3

Faire revenir les oignons émincés, les filets mignons et les lardons avec l’huile

• 2 filets mignon
• 2 oignons émincés
• 2càs d'huile d'olive
• 75g de lardons fumés

Etape 2 /3

Ajoutez les pommes de terre en morceaux, la moutarde, le miel, la crème, l'eau, sel et poivre puis cuisson sous pression 20min (15min si 500g de pommes de terre et 1 filet)

• 4càs de moutarde à l'ancienne
• 2càs de miel
• 40cl de crème liquide
• 10cl d'eau
• 750g de pommes de terre ferme épluchées et coupées en morceaux

Etape 3 /3

Optionnel, faire griller avec lextra crisp, 200° pendant 10min pour griller les pommes de terre et épaissir la sauce

• Extra Crisp